¿Ya se acerca la Navidad! Y con ella los dulces y chocolates navideños. Muchos de los dulces que se venden en estas fechas están repletos de ingredientes dudosos y altas cantidades de azúcar. ¿Por qué no hacerlos tu mismo? Hoy te traigo una receta fácil, rápida y que dura varios días en la nevera. Perfecto para tener a mano estos días que siempre tienes invitados en casa.
Chips de coco y chocolate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Conservación: 4/5 días en recipiente hermético en la nevera
Útiles de cocina: Sartén, olla grande y cazo
Ingredientes:
- 150 gramos de coco en láminas crudo
- 150 gramos de cobertura de chocolate (mejor si es del 60% o superior)
- 1 cucharada de aceite de coco
- 1 pizca de sal gruesa
- Ralladura de limón, naranja o bayas de goji (opcional)
Preparación:
Calienta una sarten sin agregarle ningún tipo de aceite y dora los chips de coco unos segundos (hasta que se empiecen a oscurecer), quítalos del fuego y reserva
Después derrite el chocolate al "Baño María". Para hacerlo de forma sencilla pon unos 3 dedos de agua en una olla grande y lleva a ebullición. Coloca la cobertura de chocolate junto con una cucharada de aceite de coco en un cazo más pequeño y colócalo dentro de la olla grande, hasta que se derrita. ¡Vigila que el agua no entre dentro del cazo!
Una vez derretido el chocolate mézclalo con los chips de coco previamente dorados. Con una cuchara coge pequeños montoncitos y deposítalos encima de una bandeja de horno o de una lámina de silicona. Si quieres, puedes añadir encima de cada uno un poco de sal gruesa y ralladura de limón, naranja o unas bayas de goji trituradas (para darle un toque rojo navideño).
Pon tus chips en la nevera y espera unos 15/20 minutos hasta que se enfríen.
Es recomendable guardárlos siempre en la nevera y servir directamente, ya que pueden llegar a derretirse.
Consejo Zero Waste: En esta receta no deberías crear ningún tipo de desperdicio. Aprovecha la ralladura de un limón o una naranja para decorar tus chips de chocolate. Así como algún granillo de fruto seco que puedas tener en casa ¡Sé creativo!
Los ingredientes utilizados en esta receta son:
