La vainilla se extrae del fruto de una orquídea cultivada en México, América Central, Puerto Rico, Madagascar y Reunión.
Las vainas de vainilla se recolectan aún verdes, se sumergen en agua caliente, y después se dejan fermentar y secar, en un proceso largo y complejo. Es entonces cuando adquieren el color oscuro, y sus característicos aroma y sabor.
La manera correcta de aprovechar la vainilla en rama es aplanando las vainas ligeramente, y practicando un corte longitudinal, extrayendo su contenido en semillas raspando el interior. La vaina en sí se deja secar, y puede aprovecharse posteriormente para otras preparaciones.
Envase: Bolsita de papel
Origen: Madagascar
Guarda la vainilla en rama en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz